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忠實守護每個不悔的追夢者~產銷履歷

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產銷履歷的確是該推行,
目前的機制是讓吉園圃退場,推行產銷履歷,
但官方的這個宣傳跟產銷履歷主軸沒有關係,
廣告中可以看到,堅持無用藥生產,所帶來的困難與抉擇。
但是產銷履歷是無用藥生產嗎?
當然不是,產銷履歷是紀錄你的生產流程,
是可以合理使用農藥,但如果有用藥,就必須確實登記,
產銷履歷的重點是生產的管理與紀錄,
以及末端的溯源管理。
當發生問題或疫病等狀況時,可以進行全批追回,可追查汙染情況,
或對於有問題的生產農場進行輔導與管制管理 。

這跟不用藥的動物養殖及農作物生產根本沒有關聯,
產銷履歷的發端是在歐洲,1996年因為狂牛病的問題而產生了產銷履歷制度的建立,也同時處理了基因轉殖作物的來源控管。

食品有沒有問題,不能只光靠後端的檢驗,那樣的成本太高了。
食品安全管理應該建立在源頭的管理機制的建立,而產銷履歷最主要的管理是因為動物端的疫病問題。

日本於2001年為了解決狂牛病的問題,開始推動產銷履歷,經過了9年的時間,
才完成大部分食品產銷履歷的建立。
雖然日本還是狂牛病的疫區,但發生案例時,可以藉由產銷履歷,對於相關食品進行回收,也可以對於有問題的牧場進行控制,將疫情的損害降低。
動物傳染性疾病包含了狂牛病、羊騷症、禽流感、口蹄疫等各式傳染病,因此食品可追溯的產銷履歷的制度的導入,就成為了控制食品安全最重要的一環。

台灣從1997年口蹄疫爆發後,經過了17年依舊是口蹄疫的疫區,就是因為我們未能夠建立完整的產銷履歷,未能夠為豬隻的來源進行控管,當疫情發生了,很可能只能追到生產的養豬場,卻無法追查到生肉的流向,不知道有問題的豬隻在屠宰廠內同時可能汙染到哪一批的豬肉。
產銷履歷制度的建立是在2007年,但之後卻因為一些因素的介入,推行較不嚴謹的吉園圃制度,因此無法與GTAP(global tracebility agriculture product)做聯結,肉品與農產品難以出口到管理較嚴格的國家。
現在只是產銷履歷制度的推行,未來還需要經過國際的驗證讓我們的TTAP(Taiwan tracebility agriculture product )與國際接軌,目前台灣的TAP在國際上是沒有效力的,還是屬於自爽的階段,但這必須一步一步前進,無法一次到位。

從制度的建立到開始推行,台灣整整花了7年的時間,未來的推行也要一段時間,這是一條麻煩但卻可以把農畜產業帶到更好的未來的一條路。

產銷履歷也是可以使用標準農藥並不是不使用農藥,
這個廣告會誤導消費者,教育消費者錯誤的觀念,
讓消費者以為產銷履歷就是不用藥,這是完全錯誤的觀念。

如果要講究無毒有機 ,那應該是廣告有機雙認證,讓民眾了解這類行的無毒與有機的產品是屬於哪一個標章系統,不是這樣廣告產銷履歷,讓民眾以為產銷履歷是無毒、有機。

產銷履歷是一個讓你追查的到來源與生產方法的安全食物,但不是一個講究無使用農藥或農藥零檢出的健康食物。

影片最後的7秒才出現,產銷履歷的訴求,前面2分鐘都跟產銷履歷的主訴求無關,那麼請問你看過這個影片之後,會認為產銷履歷是跟無毒生產有關?
還是溯源生產管理機制有關?

我們政府不是沒有錢,卻花錢在沒有效率的事情之上,不教育民眾,還誤導民眾。

一個是來自台南北門,認真養殖無毒虱目魚的黃碧田、黃國良父子。
另一位是完成愛妻夢想並且用安心友善深耕台灣的王禮智。
他們在築夢的路上有甚麼想法,讓我們一起來感受~


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專長為油品精煉、肥料、農產運銷實務、GAP輔導、食品研發等。接任何與上列主題相關的寫作與演講及通告,意者可以私訊。
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